2019/02/01
１月２８日（月）～中国料理～
点心の実習日です。餃子を皮から手造りしました。
左上 → 焼売
左 → 鍋貼餃子
右 → 春巻
１月２９日（火）～製菓～
Fraisier（イチゴのショ－ト・ケ－キ）
Moelleux au Chocolat（モワール オウ ショコラ）
Sorbet Framboise（フランボワーズのソルベ）
１月３０日（水）～日本料理～
左上 → 豚ロース肉のカツ煮
中 → 菊花蕪 蟹餡かけ
右上 → 西京仕立てのお椀
菊の花に見立てた蕪の飾り切りを一人一個ずつ挑戦しました。
駒場学園高等学校
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