平成31年1月28~30日 食物調理科 2年生 調理実習
2019/02/01
1月28日(月)~中国料理~

点心の実習日です。餃子を皮から手造りしました。

左上 → 焼売
左 → 鍋貼餃子
右 → 春巻
1月29日(火)~製菓~

Fraisier(イチゴのショ-ト・ケ-キ)

Moelleux au Chocolat(モワール オウ ショコラ)
Sorbet Framboise(フランボワーズのソルベ)
1月30日(水)~日本料理~

左上 → 豚ロース肉のカツ煮
中 → 菊花蕪 蟹餡かけ
右上 → 西京仕立てのお椀

菊の花に見立てた蕪の飾り切りを一人一個ずつ挑戦しました。