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２月１５日（月）～中国料理～

北京ダック
フカヒレの姿煮
おこげの五目あんかけ

２月１５日（月）～製菓～

梅が丘「ガトー・カワムラ」のＯＢ河村先生の実習。

シュークリーム
レアチーズケーキ

２月１５日（月）～鶏料理～

２０２１年３月４日に開店した国分寺「鶏眞」のＯＢ近藤先生の実習。

炭火で焼いた数種の焼き鳥の他に、特製の鶏白湯ラーメンや低温調理した鶏ハムも試食しました。