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６月７日（月）　～中国料理～

前菜盛り合わせ、コーンスープ、青梗菜の炒め物


６月８日（火）　～製菓～
渋谷「山手調理製菓専門学校」の小笠原康夫校長先生にお越しいただき、ロールケーキを作りました。
一人ずつ思い思いにトッピングに工夫を凝らしていました。



６月９日（水）　～日本料理～

鶏肉の鍬焼き、出し巻き卵、土瓶蒸し、嶺岡豆腐


６月１０日（木）　～西洋料理～

ハンバーグステーキ、野菜のクリュデテ、コンソメ

６月１５日（火）　～特別実習～　ジビエ実習
オーベルジュ・エスポワールのオーナーシェフで日本ジビエ振興協会会長の藤木徳彦先生(本校OB)にお越しいただきました。
鹿を解体して部位毎の肉や鹿料理の試食を行いました。ジビエの現状や野生の鹿問題、ポアレについてなども講義していただきました。