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２月１日（火）　～ 製菓 ～
「創作ケーキ」
生徒自身が焼いたスポンジにそれぞれオリジナルのデコレーションをしました。
先生に作品のコンセプトを説明し、一人ずつ講評をいただきました。

先生のお手本

生徒のデコレーションケーキ

２月２日（水）　～ 実技試験練習 ～
「鰺の献立」
実技試験「鰺の三枚卸し」の練習をおこない、自分で卸した鯵を二人一組で考案した鰺料理に仕上げました。